Ahoj cestovatelé!
Přinášíme novou rubriku „Vaříme v campervanu“. Cílem rubriky je inspirovat k vaření ty, kterým se už zajedly každodenní smažené fastfoody či těstoviny s planou konzervou. Chceme oslovit také ty z vás, kteří chtějí na cestách ušetřit za večeře v restauracích a především ty, kteří zkrátka rádi jíte pořádně a žádný sandwich na oběd vás rozhodně nepotěší.
Budeme zde s vámi sdílet recepty, podle kterých na cestách snadno připravíte chutná jídla a svačinky. Každý recept obsahující maso lze také připravit ve vegetariánské podobě, ať už jeho vynecháním nebo nahrazením luštěninami či sójou. Naše recepty pochází z vařečky talentovaného kuchařského mága Iva přímo z našeho Albino campervanu. 🙂
Postřehy k vaření na cestách:
K vaření podle našich receptů budete potřebovat přenosný vařič, plynovou bombu a ideálně hrnec, pánev a dírkovaný hrnec na vaření na páře. Pokud si pořídíte chladící box (chilly bin), což se na dlouhodobější uchovávání másla, omáček či pomazánek hodí, jako chlazení použijte vždy ledovou vodu z moře či řek.
Doporučuji vařit k večeru, aby vám jídlo přes noc vychladlo a vydrželo aspoň do večera dalšího dne. Ovšem záleží, jak parný zrovna následující den bude. Pokud je 30° a vy se vydáte někam na trek a auto bude celý den zavřené a zaparkované na slunci, nemá smysl vůbec vařit do zásoby, jídlo se do večera zcela jistě zkazí. Pokud však budete celý den různě přejíždět či parkovat ve stínu a auto bude otevřené, jídlo vám vydrží klidně i 35 hodin chutné a poživatelné.
Masožravci se v rámci šetření úsporů můžou ptát v supermarketech u pultu s uzeninami (či hledat v chladících boxech poblíž) na odřezky šunky či uzené od kosti (Ham bone), které jsou moc dobré a velmi levné. Také, pokud jste příliš leniví po dobrodružně náročném dni, stačí si koupit hotové kuře či hromadu masa z KFC a jednoduše si uvařit jen přílohu s omáčkou/šťávou. Také jsme si oblíbili konzervy s kuřecími kousky.
Te reka pai hoa / Dobrou chuť přátelé 🙂